前胃

鳥類には胃が2つあり、前の胃を「前胃（ぜんい）」、後ろの胃を「砂嚢（さのう）」と呼びます。
「前胃」は消化酵素や胃酸を分泌し、食べ物と混ぜ合わせる器官です。「腺胃」とも呼ばれ、穀物を主食としている鳥類ではあまり発達していませんが、猛禽類などの肉食の鳥類ではより発達しています。